Zibibbo Biologico

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CaratteristicaDescrizione
DescrizioneBianco, Biologico ad Indicazione Geografica Protetta
Comune di produzioneMarsala
UveZibibbo 100%
Tipologia del terrenoArgilloso, alt. 200 m s.l.m.
Resa per ettaro100 q.tl, 2-2,5 kg per pianta
Sistema di allevamentoControspalliera a Guyot
Piante per ettaro4.000 – 4.500
VendemmiaManuale, a perfetta maturazione con grado babo 21 C°
Tecnica di vinificazioneSgranellatura delle uve, macerazione a freddo delle uve per circa 48 ore, pressatura soffice con bucher-vaslin, inoculo di lieviti varietali selezionati, fermentazione controllata alla temperatura di 16-18 C°
ImbottigliamentoTerza decade di Marzo
Gradazione alcolica13,5% Vol.
Temperatura di servizio8- 10 °C
CaratteristicheColore giallo, profumo intenso che ricorda il frutto uva zibibbo, sapore armonico e persistente
AbbinamentiEccellente per accompagnare antipasti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere. Ottimo come aperitivo
Bicchiere consigliatoCalice a “Tulipano” o calice ampio
ConfezionamentoBottiglia da 75 cl in cartone da 6 bottiglie
Numero bottiglie10000
14,00

100 disponibili

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