Pignatello biologico

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Tipo di vinoDescrizione
Tipo di vinoPignatello biologico DOC Sicilia
Comune di produzioneMarsala
UvePignatello o Perricone 100%
Tipologia del terrenoCalcareo – altitudine 100 metri sul livello del mare
Resa per ettaro80 quintali, 2 kg per pianta
Sistema di allevamentoControspalliera a Guyot
Piante per ettaro4.000
VendemmiaManuale, a perfetta maturazione del frutto
Tecnica di vinificazioneSgranellatura delle uve, macerazione a freddo per circa 8 giorni in vinificatori, alla temperatura di 20-24 C°.
ImbottigliamentoTerza decade di marzo
Gradazione alcolica13 % Vol.
Temperatura di servizio16 – 18 °C
CaratteristicheColore rosso intenso,  profumo tipico del vitigno autoctono siciliano, di frutti maturi, sapore rotondo e di forte personalità, pieno e persistente
AbbinamentiEccellente con arrosti di carni rosse e bianche, ottimo con formaggi stagionati
Bicchiere consigliatoCalice ampio tipo “Ballon”
ConfezionamentoBottiglia da 75 cl in cartone da 6 bottiglie
13,50

100 disponibili

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