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Sinubio Bianco

Sinubio Rosso Tipo di vino Bianco D.O.C.  Sicilia
Numero bottiglie anno 5.000
Comune di produzione Marsala
Uve Chardonnay
Tipologia del terreno calcareo, alt. 150m s.l.m.
Resa per ettaro 80 q.li, 1,5-2 kg per pianta
Sistema di allevamento controspalliera a guyot
Piante per ettaro 4.000 - 4.500
Vendemmia manuale, a perfetta maturazione del frutto
Tecnica di vinificazione macerazione a freddo delle uve diraspate per 24 ore a 5 °C pressatura soffice con pressa a polmone, inoculo di lieviti varietali selezionati, fermentazione controllata alla temperatura di 18 - 20 °C
Imbottigliamento terza decade di Marzo
Gradazione alcolica 12,5% Vol.
Temperatura di servizio 8- 10 °C
Degustazione colore giallo paglierino con riflessi verdi, profumo intenso piacevolmente fruttato, sapore fresco, armonico e persistente
Abbinamenti eccellente per accompagnare antipasti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere. Da bere giovane
Bicchiere consigliato calice a "Tulipano"
Confezionamento bottiglia da 75 cl in cartone da 6 bottiglie