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Sinubio Rosso

Sinubio Rosso Tipo di vino Rosso ad Indicazione Geografica Protetta
Numero bottiglie anno 5.000
Comune di produzione Marsala
Uve Cabernet Sauvignon e Nero d’Avola
Tipologia del terreno controspalliera a guyot
Resa per ettaro 80 q.li, 1,5-2 kg per pianta
Sistema di allevamento cordone speronato
Piante per ettaro 4.000 - 4.500
Vendemmia manuale, a perfetta maturazione del frutto macerazione delle uve diraspate in piccole vasche per 18 giorni alla temperatura di 25 - 28 °C,
Tecnica di vinificazione sgranellatura delle uve, macerazione in vinificatori di inox di piccole dimensioni, alla temperatura di 20 - 25 C° per 8 giorni circa. 
Affinamento in botti di rovere di slavonia da 225 litri per oltre un anno ed in bottiglia per almeno sei mesi
Gradazione alcolica 13,5% Vol.
Temperatura di servizio 16 - 18 °C
Degustazione colore rosso amaranto con riflessi rubino, profumo speziato, di frutti maturi, sapore rotondo e di forte personalità, con sentore di legno, persistente
Abbinamenti eccellente con arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi a media e lunga stagionatura
Bicchiere consigliato a calice ampio tipo “Ballon”
Confezionamento bottiglia da 75 cl in cartone da 6 bottiglie